Rio de Janeiro · Desde 2017
Comida de Verdade,
Feita com Carinho
Bistrô artesanal com produção 100% própria. Café da manhã, almoço saudável, doces autorais e cafés especiais — em 5 unidades no Rio de Janeiro.
Nossas Unidades
5 Endereços para Você
Botafogo Praia Shopping
Praia de Botafogo, 400 5º andar
Em Obra Em breve!
BarraShopping
Av. das Américas, 4666 Nível Américas, Loja 246G
Seg–Sáb: 10h–22h Dom: 12h–22h
Humaital
Rua Capitão Salomão, 14 Loja B
Seg–Sex: 8h–20h Sáb: 8h–19h / Dom: 8h–18h
MANIFESTO DA MARCA
NO QUE ACREDITAMOS
Num mundo cada vez mais acelerado, o Botânica nasce para resgatar o cuidado. É carinho que se sente no sorriso de quem te recebe, no tempero de quem cozinha, na escolha da playlist e na generosidade de quem prepara seu prato. Somos bistrô com café, porque nosso jeito de fazer é estar sempre junto. Nos rituais da tarde ou na pausa para o almoço, somos refúgio para um tempo bem vivido, onde comer com presença deixa tudo com mais sabor. Nosso cardápio é democrático e com preparo artesanal. De quiches autorais, passando pelo pão de abobrinha ao muffin de blueberry, tudo aqui é feito para ser um presente tão gostoso que dá vontade de repetir, como um abraço cheio de afeto. Um espaço que cria oportunidades, cultiva vínculos e floresce junto. Queremos valorizar quem está na mesa e quem cuida de tudo que estará nela. Botânica é sobre alimentar o corpo para nutrir a vida em comunidade.
100%
PRODUÇÃO PRÓPRIA
5
Unidades
+30k/mês
Clientes
Nosso TIME
GENTE QUE ATENDE GENTE
NOSSO TIME — NOSSA PRIORIDADE
No Botânica, acreditamos que uma empresa só cresce de forma saudável quando existe equilíbrio entre cliente, colaborador e sócios. Por isso, olhamos para o nosso time com seriedade, proximidade e intenção de longo prazo. Mais do que preencher funções, queremos construir um ambiente onde as pessoas possam aprender, evoluir e crescer junto com a empresa.
Acreditamos que hospitalidade de verdade começa dentro de casa. Por isso, construímos relações de trabalho baseadas em confiança, clareza, desenvolvimento e oportunidade real.
Manoela Balthazar
Sócia Fundadora · Botânica Bistrô
Bem-estar no Prato
Opções Saudáveis
Nosso cardápio saudável foi desenvolvido para oferecer refeições nutritivas sem abrir mão do sabor. Cada prato é uma combinação equilibrada de proteínas, carboidratos complexos e gorduras boas.
Linha Fit de Doces
Variadas Opções de Doce Diet e Sem Glúten.
Saladas Autorais
Criações exclusivas com folhas orgânicas, frutas da estação e molhos caseiros
Pratos Leves
Opções com peixes grelhados, frango orgânico e alternativas vegetarianas
Momentos Doces
Lanche da Tarde: Sucos e Cafés
Nossos doces são verdadeiras obras de arte, criados com ingredientes premium e técnicas refinadas. Acompanhe com nossos cafés especiais, selecionados de pequenos produtores.
Sobremesas Autorais
Criações exclusivas que equilibram doçura e sofisticação, com apresentação impecável
Cafés Especiais
Grãos selecionados de origem única, preparados por baristas especializados
Sucos Artesanais
Chás premium, sucos naturais e bebidas exclusivas da casa
Curiosidades do Botânica
Quem não nos conhece, vai ajudar a saber mais.
Uma história que começou com coragem
A primeira unidade do Botânica foi adquirida pela sócia Manoela Balthazar há 8 anos — o ponto de partida de tudo que construímos até hoje.
Frescor garantido em cada mordida
100% da produção de cada loja é feita no próprio local. Tudo o que chega à sua mesa foi preparado nas últimas 48 horas.
Parceiros que cultivam com cuidado
Produtores locais fornecem queijo de cabra, leite e insumos diversos — valorizando quem está na origem do que servimos.
Movimento que aquece o coração
Mais de 300 pessoas consomem por dia em cada unidade do Botânica. Uma comunidade que cresce a cada xícara e prato.
Força feminina no dia a dia
70% dos nossos colaboradores são mulheres — reflexo de um ambiente que valoriza, acolhe e impulsiona.
Liderança que inspira
80% dos cargos de liderança são ocupados por mulheres. Acreditamos que diversidade na gestão transforma empresas.
O Que Dizem
Experiências que Inspiram
Experiência Incrível
O Botânica Bistrô superou todas as minhas expectativas. A comida é deliciosa e o ambiente é perfeito para um almoço especial.
Maria Clara
Cliente Regular
Qualidade Excepcional
Ingredientes frescos, pratos bem elaborados e um atendimento impecável. Meu lugar favorito no Rio!
Ana Silva
Empresária
Ambiente Acolhedor
Um espaço pensado com carinho. Adoro vir aqui para trabalhar ou encontrar amigas. Os doces são divinos!
Juliana Martins
Designer
Opções Saudáveis Deliciosas
Finalmente um lugar onde posso comer saudável sem abrir mão do sabor. Os bowls são perfeitos!
Renata Ferreira
Nutricionista
Simplesmente Perfeito
Cada detalhe é pensado com carinho. Da decoração ao último garfo, tudo é impecável. Recomendo!
Larissa Santos
Advogada
48h
de antecedência para preparar tudo com carinho
Encomendas & Eventos
Botânica
em Casa
Com 48 horas de antecedência, preparamos tudo para o seu evento com o mesmo cuidado artesanal do nosso bistrô. Quiches autorais, saladas frescas, tortas e muito mais — levamos o sabor do Botânica até você.
Peça pelo Cardápio de Encomendas
Entre em contato e vai ser um prazer conversar com você sobre o seu evento. Montamos o menu ideal para cada ocasião.
Faça Parte do Time
Trabalhe
Conosco
Se você acredita que hospitalidade começa pelo cuidado com as pessoas, que trabalho pode ser feito com leveza e propósito — a gente quer te conhecer. Venha crescer com a gente.
Ambiente que acolhe
Um espaço de trabalho pensado para o bem-estar e desenvolvimento de cada pessoa.
Oportunidade real de crescimento
80% dos nossos líderes começaram na base. Aqui, quem se destaca avança.
Cultura colaborativa
Time diverso, respeitoso e apaixonado pelo que faz — do café ao prato.
Envie seu interesse
Preencha o formulário e entraremos em contato em breve.